Contra o mel cristalizado

Já me aconteceu querer utilizar o mel e este, por estar cristalizado, parecer-me " em mau estado" e, por isso, não o utilizar. O que é errado. O mel cristalizar é normal e não significa estar estragado.

Para reutilizarmos o mel cristalizado, basta aquecer o frasco em água morna. Em pouco tempo ele volta a ficar cremoso - e assim se manter durante muito tempo!